广东工业大学2023年的研究生招生并未减少。该校已发布了研究生招生简章，内容涵盖了招生计划、报考要求、考试日期、收费详情及奖学金信息等事项，并未提及缩减招生规模。

食品科学与工程类专业属于工学领域，该类别下共有12个本科专业，分别是食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品安全与检测、食品营养与健康、食用菌科学与工程以及白酒酿造工程。