考取西安电子科技大学有一定难度。该校是211工程的重点院校，整体实力很强。尽管其材料专业的排名在全国较为靠后，但由于学校的知名度较高，因此想要进入该专业的研究生项目仍具有一定挑战。

相比之下，考取东南大学的材料专业研究生更为不易。东南大学作为我国的重要高等某考研品牌之一，拥有某考研品牌的教学质量，特别是在材料科学领域处于前沿地位，因此报考该校材料专业的研究生竞争十分激烈。