寿司郎被曝金枪鱼含寄生虫卵，市监局：已立案调查

近日，知名平价日料品牌 " 寿司郎 " 因一起食品安全投诉被推上舆论风口浪尖。一名消费者在社交平台发帖称，其在寿司郎北京门头沟区门店用餐时，发现所供应的金枪鱼食材中存在疑似寄生虫卵，事件曝光后，监管部门已介入调查。

据新浪财经报道，3 月 4 日晚，北京市门头沟区市场监督管理局就此事发布官方通报，确认已对涉事门店开展现场检查，并对相关食材进行证据保存，目前已正式立案调查。

通报显示，针对消费者反映在门头沟区长安天街商场寿司郎餐厅食用金枪鱼时发现寄生虫卵的问题，市场监管部门第一时间组织执法人员赶赴现场，对店内剩余金枪鱼板块（赤身）全部予以证据保存，同步启动立案调查程序。监管部门表示，将坚决维护消费者合法权益，依法严肃查处违法违规行为。

据悉，此次事件最早于 3 月 1 日由消费者通过小红书账号 @77 发帖曝光。该消费者称，其在寿司郎门店用餐时，发现金枪鱼食材中疑似存在寄生虫卵。根据其发布的视频内容，涉事门店店长曾当面作出承诺，表示若因该餐食导致消费者身体受损或感染寄生虫等问题，店方将全程负责。

但当消费者提出赔偿诉求时，门店仅提出免除该单消费费用，未包含后续体检等费用，双方未能就赔偿事宜达成一致，事件随之在社交平台发酵。

值得关注的是，此次食安风波发生之际，正值寿司郎在中国市场高速扩张、备受年轻消费者追捧的阶段。过去一年间，寿司郎凭借 "10 元三文鱼 ""8 元鹅肝 " 等高性价比单品，叠加高速轨道送餐、数字化运营等工业化体系，在北京、上海、杭州、济南等城市的核心商圈频频引发排队热潮。

其重构本土供应链、选用大连海胆、顺德鳗鱼、福建真鲷等国产优质食材的策略，也被业内视为其实现成本控制与品质平衡的关键。

然而，此次金枪鱼疑似寄生虫卵事件的曝光，恰恰击中了生鲜餐饮品牌最为敏感的神经。金枪鱼赤身作为寿司品类中的高频核心单品，亦是品牌 " 品质感 " 的重要象征，直接关联消费者对生食安全的信任。

一旦核心食材被贴上安全疑问的标签，冲击的不仅是单款产品的销量，更是整个品牌的信任根基。