我是英语专业的毕业生，首先需要说明的是，问题的关键并不在于你考上研究生后能否选择韩语，而是在于报考研究生时就必须要选第二外语。然而，并没有多少学校接受韩语作为第二外语。在全国范围内，所有招收英语研究生的院校普遍只认可俄语、法语、德语和日语这四门语言。至于葡萄牙语、西班牙语和韩语，则只有外国语大学才提供，综合性大学是没有这类选项的。比如，上海外国语大学会接收韩语作为第二外语，其他的你可以自行查询。

一般来说，辽宁大学的英语专业硕士研究生在报考时需要具备相应的第二外语水平证明。具体的要求请参照学校发布的招生简章。

至于在校生是否必须学习英语以外的第二外语，这也取决于学校的规定。通常而言，英语专业的硕士研究生在校期间需要修习一门第二外语课程，这其中包括但不限于英语之外的语言。具体应该修习哪种语言的课程则需参考学校的招生简章及培养方案。

总的来说，在校期间系统地学习英语之外的第二外语将会大有益处，不仅可以提升学生的语言能力和综合素质，也为未来的职业生涯奠定坚实的基础。不过，是否真的需要修读英语以外的第二外语，还是要根据个人情况以及学校的具体规定来做决定。